15 Makanan Khas Temanggung yang Wajib Anda Coba

Dilemabesar.com – Daftar Lengkap Cafe di Surabaya

Makanan Khas Temanggung

Ketika berkunjung ke Temanggung, tentunya tak lengkap jika belum mencicipi makanan khasnya. Beragam sajian kuliner unik dan lezat yang saying jika dilewatkan begitu saja.

Masa liburan menjadi waktu yang sangat menyenangkan untuk dihabiskan bersama orang orang tersayang. Pada masa tersebut biasanya orang orang akan bepergian ke berbagai objek wisata yang terdapat di dalam maupun di luar kota. Salah satu tempat yang kaya akan wisata alamnya adalah Temanggung.

Kabupaten yang berada di Jawa Tengah ini tak hanya menyuguhkan wisata alam yang menakjubkan, tetapi terdapat pula wisata kuliner yang begitu beragam. Berikut daftar makanan khas Temanggung yang paling direkomendasikan untuk Anda coba.

1. Ndas Borok Temanggung

Ndas Borok Temanggung

Image Credit: Temanggungkab.go.id

Apabila dilihat dari namanya saja, makanan khas Temanggung ini sudah sangat unik. Ndas sendiri memiliki arti yaitu kepala, sementara untuk borok yang berarti borokan atau luka lecet yang mengerikan. Nama seperti ini memang cukup berani untuk suatu makanan, namun citarasanya tidak semenakutkan namanya. Bahkan Anda akan merasa ketagihan jika sudah mencicipinya.

Sajian khas ini terbuat dari singkong serta kelapa yang telah diparut dan ditaburi diatasnya bersama dengan gula jawa atau gula aren. Proses pembuatan dari makanan khas Temanggung satu ini ialah dikukus dan gula jawanya akan meleleh seperti saus caramel. Kue unik ini biasanya dibungkus dengan menggunakan daun pisang, namun kini sering diletakkan di dalam mika plastik. Ketika melahap kuliner ini, Anda akan merasa kenyang mengingat bahan utamanya ialah singkong.

2. Sego Gono

Sego Gono

Image Credit: Kompasiana.com

Sego gono atau disebut juga nasi gono ini memang sekilas terlihat seperti nasi campur atau nasi goreng yang dimasak tanpa kecap. Namun beda rasa beda penampilan, citarasa yang dimiliki oleh sajian khas Temanggung ini sangat kaya akan rasa. Makanan unik ini terbuat dari nasi, daun lembayung, kelapa parut, dan ikan teri. Dilihat dari berbagai bahan utamanya tersebut, tak heran jika nasi gono ini memiliki rasa yang gurih, asin, serta banyak tekstur renyahnya.

3. Iwak Kali Laras Soropadan

Iwak Kali Laras Soropadan

Image Credit: Pelesirtemanggung.wordpress.com

Iwak kali laras soropadan merupakan hidangan khas Temanggung yang bertemakan ikan kali atau ikan air tawar. Anda bisa menjumpai makanan khas ini di desa Soropadan, Temanggung. Ketika berkunjung kesana, jangan sampai melewatkan sajian aneka iwak atau ikan kali yang digoreng kering dan disajikan dengan sambal kosek ini. Sambal pedasnya tersebut terbuat dari cabe rawit dan bawang putih.

4. Sego Urap atau Nasi Urap

Sego Urap atau Nasi Urap

Image Credit: Zonamakan.com

Makanan yang berbahan dasar nasi dan sayuran ini, memang sangat mudah dijumpai ketika Anda bertandang ke Kabupaten Temanggung ini. Sego urap terbuat dari nasi hangat yang diberikan lauk berupa berbagai sayuran hijau dan dibumbui dengan parutan kelapa yang telah diolah sebelumnya. Parutan kelapa yang menaburi makanan khas Temanggung ini memiliki rasa pedas, gurih, asin, dan manis.

Tidak lupa pula untuk menambahkannya dengan kerupuk sebagai pelengkap makanan khas ini. Atau Anda juga bisa menambahkan tempe ataupun tahu yang biasanya disiapkan oleh penjualnya untuk menambah kelezatan sego urap ini. Citarasa yang dihasilkan pun sangat luar biasa, dikarenakan terdapat parutan kelapa yang memiliki rasa pedas dan gurih bertemu dengan nasi hangat. Perpaduan tersebut tentunya akan menambah kelezatan saat menyantapnya.

5. Balung Kluwuk

Balung Kluwuk

Image Credit: Cookpad.com

Makanan unik lainnya dari Temanggung yaitu balung kluwuk. Alasan dinamakan balung kluwuk, dikarenakan sajian kuliner khas Temanggung ini memiliki bentuk seperti tulang yang kering. Hidangan khas Temanggung ini terbuat dari ketela pohon yang telah dipotong tipis dan diberikan bumbu lalu digoreng. Sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan, singkong yang telah dipotong tersebut dibumbui dengan bumbu pedas seperti saus tomat, cabai, dan gula.

Dengan citarasanya yang unik dan lezat ini, tak heran jika banyak wisatawan yang memburunya untuk oleh oleh. Bukan hanya itu saja, makanan khas Temanggung ini juga memiliki tekstur yang renyah, sehingga sangat nikmat jika disantap bersama teman atupun keluarga. Tak heran pula sebagian besar masyarakat menyajikan makanan satu ini untuk para tamu yang datang mengunjungi ke hunian mereka.

6. Mendut

Mendut

Image Credit: Instagram.com @masakan_bu_pon

Nama makanan khas satu ini disamakan dengan candi yang ada di Temanggung yaitu Candi Mendut. Sajian kuliner ini berbahan dasar beras ketan yang berisikan gula merah. Dengan teksturnya yang kenyal tersebut, menimbulkan suatu sensasi tersendiri ketika menyantapnya. Bahkan ketika Anda menggigitnya akan keluar cairan manis yang berasal dari gula merah. Keunikannya tersebutlah yang tak boleh Anda lewatkan ketika berada di Temanggung.

7. Tiwul Khas Temanggung

Tiwul Khas Temanggung

Image Credit: Satriabajahitam.com

Tiwul menjadi salah satu makanan khas Temanggung yang cukup tradisional namun masih digemari banyak orang hingga sekarang. Hidangan unik ini berbahan dasar singkong atau tepung gaplek. Cara pembuatannya pun terbilang mudah, yaitu singkong yang telah dipersiapkan dihaluskan dengan cara diparut. Lalu parutan tersebut dicampur dengan air hingga membentuk seperti butiran kecil kemudian dikukus dalam dandang hingga setengah matang.

Setelah dikukus setengah matang, diberikan taburan gula merah dan juga air gula merah. Tak lupa juga diberikan taburan parutan kelapa saat penyajiannya. Tekstur yang dihasilkan makanan khas ini cukup kenyal dan sedikit renyah dari parutan kelapanya tersebut. Dengan rasanya yang manis dan gurih tersebut, tidak mengherankan jika tiwul menjadi salah satu buah tangan favorit wisatawan yang datang ke Temanggung.

8. Brongkos Kikil

Brongkos Kikil

Image Credit: Twitter.com @gisellacik

Sesuai dengan namanya, hidangan khas Temanggung ini memiliki bahan dasarnya yang terbuat dari kikil kambing ataupun sapi. Brongkos kikil ini kaya akan citarasanya diantaranya pedas, manis, dan gurih. Citarasa tersebut dimunculkan karena makanan satu ini terbuat dari beragam rempah rempah khas Temanggung. Biasanya juga ditambahkan tahu putih sebagai pelengkap brongkos kikil.

9. Buntil

Buntil

Image Credit: Instagram.com @my.appetite

Hidangan khas Temanggung ini sebenarnya sudah sering dijumpai di seluruh pulau Jawa. Namun untuk buntil dari Temanggung memiliki suatu daya tariknya tersendiri, karena terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan ikan teri dan berbagai bumbu lainnya. Kemudian campuran tersebut dibungkus menggunakan daun pepaya dan direbus dengan santan. Bumbu dan rempah tersebutlah yang membuat citarasa makanan khas ini menjadi lebih gurih dan lezat.

10. Bajingan

Meski memiliki nama yang terdengar kurang sopan, namun makanan ini memiliki citarasa yang tidak dapat diragukan lagi. Hidangan khas Temanggung ini terbuat dari singkong yang telah dipotong kecil kecil lalu direbus dan diberikan gula merah cair. Dengan warnanya yang kecokelatan tersebut mampu menambah selera untuk orang yang menyantapnya. Makanan khas ini jangan sampai Anda lewatkan ketika sedang berkunjung ke kabupaten Temanggung.

11. Ketan Gudig

Ketan Gudig

Image Credit: Temanggungkuliner.blogspot.com

Tak berhenti begitu saja, ternyata Kabupaten Temanggung ini kaya akan makanan yang memiliki nama unik dan menarik salah satunya ketan gudig. Gudig sendiri dalam bahasa jawa berarti koreng, karena terdapat motif berupa titik titik yang terlihat seperti penyakit kulit. Ketan gudig ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan kacang gelandang yang menyebabkan motif tersebut. Rasa manis dan gurihnya sangat cocok untuk menjadi camilan ataupun oleh oleh.

12. Entho Cothot

Entho Cothot

Image Credit: Instagram.com @zippersmada

Entho cothot merupakan salah satu jenis makanan ringan atau camilan khas dari Temanggung yang berbahan dasar singkong. Olahan singkong ini digoreng kemudian diberikan gula pasir yang telah dicairkan lalu dijadikan sebagai isi dari entho cothot. Rasa gurih dari olahan singkong dan manis dari gula pasir ini membuat lidah yang mencicipinya akan bergoyang, ditambah lagi dengan sensasi setelah menggigitnya dan keluar cairan yang membuat kepuasan tersendiri.

13. Empis Empis Tahu Tempe

Empis Empis Tahu Tempe

Image Credit: Instagram.com @nisa_setyadin

Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, maka hidangan khas Temanggung satu ini bisa jadi pilihan terbaik. Hidangan unik ini terbuat dari cabe rawit, tomat, bawang, santan, tahu, tempe, dan berbagai bahan lainnya. Dengan rasanya yang begitu gurih, asin, dan pedas dari perpaduan beragam bahan tersebut, membuat makanan ini menjadi salah satu favorit bagi masyarakat setempat. Empis empis tahu tempe juga sangat cocok jika disajikan dengan nasi hangat.

14. Lentho

Lentho

Image Credit: Pbs.twimg.com

Lentho ini merupakan salah satu makanan khas dari Temanggung yang berbahan dasar singkong. Jika dilihat sekilas, bentuk yang dimiliki oleh sajian khas ini memang sedikit mirip dengan perkedel atau kroket. Namun untuk sajian khas Temanggung ini terbuat dari singkong yang telah ditumbuk halus kemudian dicampur dengan kacang kedelai serta tepung. Menu jajanan ini bisa dibilang menjadi camilan favorit para wisatawan yang berkunjung ke Temanggung.

15. Jadah

Jadah

Image Credit: Bukalapak.com

Tak hanya terkenal di sekitar daerah Jawa, Jadah juga menjadi salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Temanggung. Olahan makanan yang terbuat dari ketan ini disebut juga sebagai gemblong. Cara pembuatannya pun terbilang cukup sederhana, yaitu ketan dimasak hingga matang kemudian ditumbuk dan langsung digoreng. Sensasi yang dihasilkan pun berbeda dibanding yang lainnya, yaitu garing diluar dan empuk di dalam.

Beragam sajian makanan khas dari Kabupaten Temanggung ini memang sangat cocok untuk dinikmati ketika sedang bertandang kesana. Sebenarnya masih banyak sajian kuliner unik dan khas lainnya yang bisa Anda jumpai dengan mudah di Temanggung ini. Bahkan Anda juga bisa membawanya sebagai buah tangan untuk anggota keluarga di rumah. Tak perlu khawatir mengenai rasanya, karena semua hidangan tersebut memiliki citarasa yang sangat lezat.

www.dilemabesar.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: